Mieux vaut tard que jamais. Nog een late reactie op Als kok in Frankrijk (2008). Dat is het verschil tussen lekker eten en smakelijke boeken: die laatste worden een tikkeltje minder snel slecht. Zo’n onverwachte tijding doet de burger deugd.
“Natuurlijk kan je in Frankrijk niet rondlopen zonder het boek Als kok in Frankrijk. Literaire recepten en culinaire verhalen (Meulenhoff/Manteau) van Bart Van Loo. De Coq au vin is uitgevonden door Caesar, Alexandre Dumas was dol op kabeljauw, componist Rossini kreeg in Parijs een Tournedos en wat heeft Marcel Proust te maken met het beroemdste gebakje uit de wereldliteratuur? Van Loo dist naast onwaarschijnlijke, ongelooflijke verhalen ook nog een hele reeks zeer geloofwaardige recepten op. Een heerlijk boek, om het zo maar eens te zeggen.”
Meer reacties vindt u hier.